תפריט מסעדת דוזאן בחיפה

 
בוקר
ארוחת בוקר דוזאן 55 ₪
חביתה, סלט ירקות, לאבנה, גבינה צהובה, גבינה לבנה, זעתר ושמן זית
מיץ לימון / תפוזים + לאטה / אספרסו / תה
תוספת 5 ש"ח על כל משקה קל אחר
 
מרק דוזאן
נא לשאול את המלצר/ ית 30 ₪
 
סלטים
סלט לבנוני 48 ₪
עגבניה, מלפפון, פטרוזיליה, נענע, חמציץ
מוגש עם גבינת פטה יוונית ופיתה לבנונית מטוגנת מתובל בשמן זית, לימון וסומק
סלט ניירוז 59 ₪
עלי בייבי , חסות, מלפפונים, גזר, נבטים ועגבניות שרי, מקושטים בגבינת חלומי, מתובלת ברוטב פסטו או נתחי חזה עוף מתובלים ברוטב בלסמי ואורגנו
סלט טורקיז 52 ₪
עלי בייבי , בייבי תרד, נבטים, פירות העונה, גבינת טורקיז, ברוטב פיסטוק לימון ובזיליקום
סלט דוזאן 52 ₪
מגוון חסות, מלפפון חמוץ, רוסטביף או סלמון מעושן, טבעות בצל, טוסטונים ושקדים קלויים עם רוטב בלסמי
סלט חזה אווז מעושן 48 ₪
עלי בייבי, תפו"א בגריל, בטטה, פטריות שמפניון, מקושטים בנתחי חזה אווז ברוטב בלסמי ושומשום קלוי
סלט עוף בקשיו 59 ₪
מבחר ירקות מוקפצים בליווי אטריות אורז, פאק צ'ואי (עלים יפנים), עלי תרד צעירים, עוף עם קשיו, ברוטב צ'ילי מתוק, לימון, כוסברה, פיקנטי
סלט מוקפץ מליזיה 59 ₪
רצועות עוף, נבטים עבים ועלי תרד צעירים על מצע ירקות שורש מוקפצים עם אטריות ספגטי ברוטב טריאקי מקושטים בשומשום קלוי
סלט חיפה 52 ₪
עלי בייבי, עלי תרד צעירים, שבבי גזר מתובלים ברוטב פסטו מקושטים בבשר סרטנים מתובל בלימון, מיונז, בצל ירוק, שמיר, או נתחי טונה מתובלים בלימון
סלט יפו 59 ₪
נתחי עוף מוקפצים עם פטריות שמפיניון ברוטב תפוזים וג'ינג'ר, על מצע תערובת של עלי בייבי ועלי תרד צעירים, שבבי גזר ועגבניות מיובשות. מקושטים בפלחי תפוזים טריים
סלט קאפרינו 52 ₪
תערובת של עלי בייבי עם פלפלים קלויים, קוביות חצילים ברוטב בלסמי, מקושטים בכדורי גבינת עיזים מטוגנת
מוגש עם לחם טרי וחמאה מתובלת
 
דוזאניאת
תבולה 48 ₪
פטרוזילה חתוכה, בורגול, בצל ירוק, נענע, מיץ לימון טבעי, מלח, שמן זית ועגבניות. מוגש על מצע של חסה
פלטת ספיחה 48 ₪
6 יח' מוגשות עם ירקות וטחינה (בצק עלים ביתי, במילוי בשר עגל, בצל וצנובר)
פלטת קובה 48 ₪
6 יח' מוגשות עם ירקות וטחינה
פלטה מעורבת 67 ₪
2 ספיחה, 2 קובה, 4 סמבוסק בשר ו-4 סמבוסק גבינה. מוגש עם ירקות וטחינה
תרוויקה 48 ₪
כדורי לבנה, גבינה לבנה, שמן זית, זעתר, ירקות ופיתות דקות
מנת עלי גפן ממולאים 45 ₪
ממואים אורז, בשר עגל טחון, מוגש עם יוגורט וירקות
פלטת רוסטביף/ סלמון מעושן 70 ₪
מוגש עם לחם דגנים וירקות
פלטת אנטיפסטי 48 ₪
ירקות קלויים ומתובלים, מוגש עם לחם וחמאה
פלטת נקניקים/ גבינות מובחרות 70/ 90 ₪
מוגש עם לחם טרי, ירקות ורטבים קטן/ גדול
רוליטיני 48 ₪
גליל חציל מטוגן במילוי מבחר גבינות על רוטב עגבניות וריחן
פטריותו ממולאות 48 ₪
בגבינות ועשבי תיבול עם רוטב פטריות
פטריות פורטובלו ממולאות 48 ₪
4 פטריות פורטובלו ממולאות בסורימי, ירקות שורש וגבינות, מוגש על רוטב חמאת שום, לימון ושמנת
אצבעות סורימי עטופות באווז מעושן 48 ₪
מוגש על מצע של תרד, פטריות שמפניון, תפו"א, ברוטב יין אדום
קרפצ'יו עגל 75 ₪
מנת שניצלונים 59 ₪
מנת ילדים 38 ₪
שניצלונים מצופים עם צ'יפס
צ'יפס 25 ₪
 
כריכים חמים
כריך רוסטביף / עוף 44 ₪
כריך סלמון מעושן 44 ₪
כריך שינקן 44 ₪
כריך טונה 44 ₪
עם מוצרלה
כריך מוצרלה 44 ₪
עגבניות מיובשות וחצילים קלויים
כריך גבינת עיזים 44 ₪
עגבניות טריות
כריך גבינות 44 ₪
גבינות רכות וקשות, חסה ועשבי תיבול
אומלט 35 ₪
מוגש עם סלט
כיכר לחם דגנים 12 ₪
מוגש עם חמאה
ג'בטה 16 ₪
במילוי חמאה ושום
תוספת לחם 6 ₪
ג'בטה, לחם חיטה מלאה שחור, בייגל, פוקצ'ה מוגש עם חמאה מתובלת/ מיונז/ חרדל/ פסטו
 
פסטות
רטבים:
פסטו / רוזה / נפוליטנה / בולונז / שמנת ופטריות
ספגטי / פסטה פנה 48 ₪
רביולי - גבינה / תרד 58 ₪
לזניה 67 ₪
עם בשר עגל, מוגש עם רוטב עגבניות ובזיליקום
 
קישים
קיש ירקות 48 ₪
ירקות העונה
קיש חצילים 48 ₪
גבינת עיזים ועשבי תיבול
מוגש עם סלט ירוק
 
מנות עיקריות
קורדון בלו 75 ₪
חזה עוף ממוצא באווז מעושן וגבינה ברוטב חרדל
אסקלופיני חזה עוף 70 ₪
רצועות עוף ברוטב צ'ילי פיקנטי /שום לימון/ טראקי / פטריות שמנת
שישטאווק 70 ₪
שיפודי עוף ושיפוד ירקות מוגשים עם טחינה וסומאק
אצבעות סינטא 79 ₪
פרוסות בשר עגל ממולאות בגבינת עיזים ופסטו ברוטב שום
פילה לבן 85 ₪
ברוטב רוזמרין
סטייק אנטריקוט 110 ₪
ברוטב פלפל שחור אוו יין אדום/ פטריות
פילה עגל 135 ₪
ברוטב פלפל שחור אוו יין אדום/ פטריות
קבב חלבי 75 ₪
מוגש על מקלות קינמון עם שיפודי ירקות צלויים עם טחינה
ביף סטרוגנוף 90 ₪
רצועות פילה, בצל, פלפל, מלפפון חמוץ, פטריות, ברוטב פלפל, ציר בקר ושמנת. מוגש על מצע של אורז
מנת קלמרי 75 ₪
ברוטב מקסיקני פיקנטי / שום לימון
מנת צדפות 70 ₪
ברוטב מקסיקני פיקנטי / שום לימון, מוגש עם אורז וירקות
שרימפס 79 ₪
ברוטב מקסיקני פיקנטי / שום לימון
מיקס פירות ים 110 ₪
מוגש עם אורז או ספגטי, ברוטב מקסיקני פיקנטי/ שום ולימון
צלעות כבש ברוטב רוזמרין 95 ₪
שרימפס עם רביולי 98 ₪
ברוטב מקסיקני פיקנטי
פילה סלמון 79 ₪
ברוטב מקסיקני פיקנטי
פילה סול 75 ₪
ברוטב מקיסקני פיקנטי
מוגש עם אנטיפסטי / אורז
 
קינוחים
מבחר עוגות הבית 36 ₪
תוספת גלידה 7 ₪
גלידה עם קצפת 25 ₪
מבחר טעמים
מהלבייה 25 ₪
ברוטב פירות יבשים
תפוח ממולא אגוזים 25 ₪
ברוטב קרמל אפוי בתנור, מוגש חם
אגס שיכור 25 ₪
מבושל ביין אדום עם רוטב שוקולד
מעדן דוזאן 36 ₪
גבינת מסקרפונה, קרם גבינה ושוקולד לבן עם רוטב תותים ופירורים בחמאה
פרפה דוזאן 25 ₪
קרם ברולה 25 ₪
קוראסון 12 / 15 ₪
רגיל, חמאה / קינמון